Salzgurken selbstgemacht – Gurken einlegen nach ungarischer Methode

Zutaten für ungarische Salzgurken

Gesäuerte Gurken (Kovászos uborka) gehören zum Sommer in Ungarn, sind als „Sonnengurken“ eine Tradition und recht einfach selbst herzustellen. Man braucht nur ein paar Tage Zeit. Seit Jahren faszinierten uns im Sommer die Gurkengläser von László, die mit nassem Brot bedeckt nur einige Tage in der Sonne auf dem Hof standen. Die Kostproben waren köstlich würzig, weniger sauer und irgendwie ...

Weiterlesen »

111 Geheimtipps für Budapest: ein Reiseführer der besonderen Art (Buchtipp)

111 Orte in Budapest, die man gesehen haben muss

Kennst Du Budapest? Wirklich? Der Reiseführer "111 Orte in Budapest ..." offenbart gewiss noch reichliche Anregungen für neue Entdeckungen. Die Highlights von Budapest, etwa Kettenbrücke, Fischerbastei, Parlamentsgebäude, St.Stephansbasilika, Café New York, Gellért-Bad, Margaretheninsel: all das findet man hier NICHT, denn für weltberühmte Sehenswürdigkeiten gibt es einschlägige Reiseführer. Die Autorinnen blicken lieber in die zweite und dritte Reihe sehenswerter Dinge, die ...

Weiterlesen »

Veranstaltungen in Ungarn: Tipps für den Sommer 2016

Sommer in Villßanykövesd

Was ist wo im Sommer und Spätsommer 2016 in Ungarn los – Kalender einiger ausgewählter Veranstaltungen (Juli, August, September 2016). Sommer, Sonne, Hauptsaison am Balaton, überall belebt und mit Highlights wie dem Durchschwimmen des Balaton in Revfülöp und der Segelregatta „Blaues Band“. Musik Open-Air in Ungarn beim Volt-Festival in Sopron und dem Sziget-Festival in Budapest. Ob Formel1-Grand-Prix auf dem Hungaroring, ...

Weiterlesen »

Post von der Ungarischen Autobahn Inkasso – das ist zu tun

Autobahn-Bild-Inkasso

Immer wieder ärgern sich Touristen über eine Zahlungsaufforderung von der Ungarische Autobahn Inkasso GmbH. So reagieren Sie richtig bei einem Strafzettel oder Bußgeld. Bezüglich der Maut in Ungarn kommt es immer wieder zu Fragen und Streitfällen (siehe auch die Kommentare meinem Mautartikel), vor allem, weil regelmäßig deutsche Touristen Post von der Ungarische Autobahn Inkasso GmbH in Eggenfelden erhalten. Manche ignorieren ...

Weiterlesen »

Ferenc Puskás – warum das „Wunder von Bern“ ein Wunder war

Quelle: Wikimedia Commons von Rossem, Wim van / Anefo (Nationaal Archief)

Einst setzte Ungarn mit Ferenc Puskás die Maßstäbe im Fußball. Ein tragischer Held und Nationalheiliger mit wechselvoller Geschichte. Juni 2016 – Fußball-EM in Frankreich. Einer der Favoriten ist zweifellos der amtierende Weltmeister Deutschland. Da wird praktisch ein Sieg fast erwartet, aber das war nicht immer so. Warum sollte man sonst vom „Wunder von Bern“ sprechen und in Erinnerungen schwelgen, wenn ...

Weiterlesen »

Bableves Vendégház Felsőtold – dörfliche Gemütlichkeit wie früher

Bableves-Vendeghaz-Kachelofen

Idyllisch oder einsam, gemütlich oder veraltet? Wie wäre es mit einem urigen Ferienhaus mit Ofenheizung bei Hollókő? Gleich vorweg, das Bableves Vendégház in Felsőtold ist was für Individualisten. Hier gibt es keinen Strand und kein Thermalbad, keinen Supermarkt und außerhalb der Saison kein Restaurant. Hier findet man Ruhe und Erholung. Das Dorf Felsőtold hat gerade einmal noch 125 Einwohner und ...

Weiterlesen »

Sicher Autofahren in Ungarn – worauf zu achten ist

Verkehr an der Szabadság híd BudapestVerkehr an der Szabadság híd Budapest

Ländliche Gebiete in Ungarn erkunden sich am besten per Auto. Ein paar Unterschiede sind zu beachten, damit Sicherheit und Fahrfreude erhalten bleiben. Wer Puszta, Weingüter und ländliche Regionen in Ungarn abseits der Touristenzentren erkunden will, ist mit dem Auto klar im Vorteil. Flugreisende können sich dafür auch einen Mietwagen nehmen. Für uns ist die Entscheidung für das Auto ohnehin klar. ...

Weiterlesen »

Hungarikum Bisztró Budapest – authentische Küche auch für Touristen

Entenkeule im Hungarikum Bisztró Budapest

Echte ungarische Küche gibt es auch mitten im Herzen von Budapest zum günstigen Preis. Ohne Reservierung ist aber kaum Platz zu bekommen. Wie schon der Name Hungarikum Bisztró unmissverständlich zu erkennen gibt, wird hier echte ungarische Küche präsentiert. Allerdings ist „Bistro“ wohl eher untertrieben. Denn im typischen Bistro trinkt man vor allem etwas und die Auswahl an Speisen ist dort ...

Weiterlesen »

Ungarische Paprikasorten – bunte Vielfalt vom Paradiesapfel bis zur roten Katze

Ungarische Paprikasorten in bunter Vielfalt

Ungarn ist das Land des Paprikas – Spitzpaprika, Gewürzpaprika, Tomatenpaprika, Kirschpaprika und viele mehr bereichern das kulinarische Angebot. Paprika steht quasi als Synonym für Ungarn. Er ist aus der ungarischen Küche nicht wegzudenken, und die Ungarn lieben die bunte Vielfalt ihrer Paprikasorten, die sogar in den Nationalfarben rot, weiß und grün daherkommen. Auch in Deutschland wird die Auswahl vielfältiger, nicht ...

Weiterlesen »

Veranstaltungen in Ungarn: Tipps für den Frühling 2016

Pálinka aus Gyula (Pálinkafesztivál im April)

Was ist wo im Frühling und Frühsommer 2016 in Ungarn los – Kalender einiger ausgewählter Veranstaltungen (April, Mai, Juni 2016). Frühling ist in Ungarn noch keine Hauptreisesaison, so dass die ganz großen Open-Air-Veranstaltungen auf sich warten lassen. Dennoch bietet Ungarn im Frühling erstaunlich viele Möglichkeiten für Besichtigungen und Besuche. Und wer meint, Weinfeste gehören in den Herbst, der wird hier ...

Weiterlesen »